Rượu cần là một nét sinh hoạt văn hóa đẹp – văn hoá rượu cần. Từ "đặc sản" ở đây, ngoài ý nghĩa là sản phẩm đặc biệt về nội dung, chất lượng mà còn bao hàm cả sự độc đáo có một không hai về cách tiêu dùng. Trong hàng chục, hàng trăm loại rượu, có lẽ đây là loại duy nhất không uống bằng ly, bằng chén mà uống bằng một dụng cụ đặc biệt được gọi là cần. Bởi thế, việc sử dụng thứ đặc sản này có thêm "công đoạn" hút, trước khi uống chúng vào người. Hơn nữa, đối với rượu cần, người ta không uống một mình với mục đích giải sầu mà chỉ uống tập thể vào những dịp lễ Tết, hội hè… khi tiếp đãi bạn bè, khách quý phương xa. Vào những ngày trọng đại đó, chóe rượu được đặt trang trọng giữa nhà, bên bếp lửa bập bùng; còn khách và chủ cùng quây quần xung quanh, ngất ngây trong tiếng cồng chiêng trầm bổng. Mọi người ngồi xếp chân vòng tròn, vít cong cây cần làm bằng ống trúc và hút say sưa.
Để làm được một hũ rượu cần phải có gạo hoặc ngô, khoai, sắn, y dĩ, chuối, dứa, củ mài và một số loại cây, củ, quả khác cùng men rượu. Vỏ trấu và chum đựng, cách làm phổ thông và đơn giản nhất là dùng gạo tẻ hoặc nếp) đãi sạch, ngâm nước lã hoặc nước ấm 3-54 giờ đồng hồ. Đổ ra rá, dội nước lạnh cho sạch, trộn đều vỏ trấu, đồ chín kỹ rồi đổ ra mẹt sạch, để nguội, trộn đều men, theo tỷ lệ một gạo hai trấu (1 kg gạo, 2 kg trấu) 1/2 lạng men (không kể một số loại men mạnh bằng lá tươi). Ủ kỹ bằng lá (hoặc ni lông thật kín) từ 5-7 ngày đến khi dậy mùi thơm, đem đổ vào chum (hoặc hũ) bịt thật kín (dùng tro bếp sạch, hoà nước đặc sền sệt đắp kín, chặt miệng chum) để ở nơi khô ráo, sạch sẽ mười ngày sau thì đem uống.
Ở Tây Nguyên đâu đâu cũng uống rượu cần. Rượu cần thơm, ngon, mát, bổ, kích thích tiêu hoá, lợi tiểu.
Như đã nói ở trên, rượu cần không phải là thức uống giải sầu, cũng không phải dùng để nhậu nhẹt, đánh chén. Vì thế, người ta không dùng mỗi khi uống, mà mỗi ở đây chính là những điệu nhảy, điệu múa, là ánh mắt, lời ca trong tiếng cồng chiêng và tiếng suối reo. Rượu cần độc đáo là thế nên không ít người cho rằng uống rượu cần chính là một nét sinh hoạt văn hóa cộng đồng. Qua chóe rượu, người ta xích lại gần nhau hơn, thương yêu đùm bọc nhau hơn. Ðiều này có thể giải thích lý do vì sao càng ngày càng có nhiều du khách ngoại quốc tìm đến rượu cần như là một sản phẩm văn hóa đầy sức hấp dẫn lạ kỳ của rừng núi Việt Nam.
Bạn thân mến! để cảm nhận được hết giá trị và sự tinh túy của rượu cần, Tôi xin gửi đến bạn cách uống rượu cần như sau:
Chuẩn bị:
- Mở nắp bình, để cần vào bên cạnh miệng bình rồi cắm thẳng xuống đáy.
- Đổ nước vào đầy bình. Nước dùng uống rượu cần có thể là nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc có sẵn trên thị trường.
- Lắc nhẹ bình rượu và chờ khoảng 10 phút để rượu ngấm đều.
Uống rượu:
- Hút rượu đến đầu lưỡi, sau đó dừng lại, thở ra và lấy hơi hút một hơi thật dài đến khi hết hơi thì thôi.
- Từ từ khà ra, bạn sẽ cảm nhận được hơi nóng từ rượu bốc lên từ nồng ngực, cổ họng, miệng, má và chán. Khi đó bạn sẽ thấy hơi ngọt và cay ở lưỡi, má hơi đỏ, mắt hơi xe cay. Rất thú vị phải không bạn.!
- Khi thấy vơi nước bạn lại đổ thêm, cứ như vậy bạn uống đến khi thấy nhạt thì thôi.(bài viết st)
GIÁ BÁN:
3L - 175.000
4L - 185.000
5L - 195.000
6L - 215.000
9L - 255.000
12L - 325.000
4L - 185.000
5L - 195.000
6L - 215.000
9L - 255.000
12L - 325.000
Liên hệ mua hàng: 0911 776 885 - 0901 6262 17
Giao hàng tận nơi